Torna anche quest’anno l’appuntamento più atteso: la XXXVIII Sagra del Baccalà di Sant’Omero!
La XXXVIII sagra del baccalà di Sant’Omero si svolgerà dal 22 al 28 luglio 2018.
Questa manifestazione, organizzata dalla Pro-Loco di Sant’Omero, con il patrocinio del Comune di Sant’Omero, può essere considerata unica nel suo genere infatti, al contrario di tante altre manifestazioni analoghe, nel corso della sagra del baccalà si cucina un unico alimento preparato in vari modi.
Nel corso delle edizioni, ai menù iniziali incentrati esclusivamente su piatti tradizionali (spaghetti al baccalà, baccalà al sugo con patate e baccalà arrosto), si sono aggiunte sempre nuove proposte.
Il menù della XXXVIII edizione prevede:
Antipasti
Primavera del baltico
Baccalà alla Berlusca
Primi piatti
Gnocchetti in bianco con baccalà
Mezze maniche al baccalà
Linguine al baccalà
Ceci con baccalà
Zuppa di ceci con pane fritto
Tagliolini e ceci
Insalata di farro con baccalà
Secondi piatti
Baccalà arrosto con funghi
Baccalà arrosto con olive nere
Baccalà arrosto con pomodorini e olive nere
Baccalà all’ortolana
Baccalà in umido
Baccalà in umido con patate
Baccalà fritto;
Il tutto accompagnato dai vini delle migliori cantine del territorio, da buona musica e balli.
NON MANCATE!
